Ohřívání hranolek, aniž by ztratily křupavost, může být náročné, ale pokud budete postupovat správně, můžete je oživit téměř jako nové. Zde jsou nejlepší způsoby, jak ohřát studené hranolky:
1. Trouba
- Postup:
- Předehřejte troubu na 150 °C.
- Rozprostřete hranolky na plech v jedné vrstvě.
- Pečte je asi 4-5 minut, nebo dokud nejsou opět křupavé.
- Výhoda: Tento způsob zajišťuje rovnoměrné prohřátí a obnovení křupavosti bez přidání dalšího tuku.
2. Pánev
- Postup:
- Zahřejte pánev na střední teplotu bez přidání oleje nebo jen s minimem oleje.
- Vložte hranolky na pánev v jedné vrstvě.
- Pravidelně je obracejte, aby se prohřály rovnoměrně a získaly zpět svou křupavost.
- Výhoda: Tento způsob je rychlý a může hranolkám dodat i trochu nové chuti díky jemnému opražení.
3. Horkovzdušná fritéza
- Postup:
- Zahřejte horkovzdušnou fritézu na 180 °C.
- Vložte hranolky do koše a ohřívejte je 3-4 minuty, občas protřepejte koš, aby se ohřály rovnoměrně.
- Výhoda: Hranolky budou rychle křupavé bez nutnosti přidání dalšího tuku.
Co nedělat:
- Mikrovlnná trouba: Jak jste zmínil, hranolky v mikrovlnné troubě ztrácejí svou křupavost a stávají se gumovými, což z nich dělá neatraktivní pokrm.
- Znovu ohřívání: Jakékoli ohřívání hranolek více než jednou se nedoporučuje, protože může vést k růstu škodlivých bakterií a ztrátě kvality.
Dodržujte tyto rady a vaše hranolky budou znovu křupavé a chutné!