Kokosový olej prošel za poslední roky proměnou ve vnímání jeho přínosů a rizik. I když obsahuje vysoký podíl nasycených mastných kyselin, specifickým rysem kokosového oleje je, že tyto kyseliny mají středně dlouhý řetězec (MCT), které se v těle metabolizují odlišně než dlouhé řetězce nasycených mastných kyselin obsažené například v mase a sýrech. MCT se přímo v játrech přeměňují na energii, což může mít pozitivní účinky na zdraví a metabolism.
Zdravotní přínosy kokosového oleje
- Rychlý zdroj energie: Díky MCT je kokosový olej rychlým zdrojem energie, což je výhodné například pro sportovce nebo lidi, kteří potřebují rychle zvýšit svou energetickou hladinu.
- Podpora mozkových funkcí: Některé studie naznačují, že MCT mohou hrát roli v prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, a mohou pomoci při léčbě epilepsie.
- Nízký výskyt kardiovaskulárních onemocnění: V oblastech, kde je kokosový olej běžnou součástí stravy, se nepozoruje zvýšený výskyt kardiovaskulárních onemocnění, což naznačuje, že konzumace kokosového oleje nemusí být tak škodlivá, jak se dříve předpokládalo.
Použití kokosového oleje
- Hubnutí: Kokosový olej může snižovat chuť k jídlu a zvyšovat pocit sytosti, což může pomoci při hubnutí. Je také rychlým zdrojem energie, což podporuje aktivní životní styl.
- Péče o kůži: Kokosový olej je oblíbený jako přírodní hydratační prostředek. Pomáhá udržovat pokožku hydratovanou a pružnou, může zmírnit suchost a podráždění.
- Péče o vlasy: Aplikace kokosového oleje na vlasy může chránit před poškozením, zlepšovat strukturu vlasů a snižovat lámavost.
- Ústní hygiena: Kokosový olej se používá i k tzv. oil pulling, což je technika vyplachování úst olejem. Tato metoda může pomoci redukovat bakterie v ústech, zlepšovat zdraví zubů a snižovat nepříjemný dech.
Celkově je kokosový olej vnímán jako univerzální prostředek, který nachází využití v kuchyni i v kosmetice. Při jeho konzumaci je však důležité dbát na míru a kombinovat ho s dalšími zdravými tuky a oleji pro vyvážený příjem živin.